De Cecco Nidi Fettuccine Uovo N°303 Gr.500

DESCRIZIONE

De Cecco Nidi Fettuccine Uovo N°303 Gr.500 - Pz per Cartone: 8 - Cartoni per PEDANE: 21
I Nidi a Sfoglia Rustica Spessa - Spessore sfoglia 0,90 mm - Qualità certificata - Con uova fresche pastorizzate da galline allevate a terra - Cottura 7 min - Metodo De Cecco - Secondo la ricetta di oltre 130 anni - Prodotto in Italia
De Cecco - dal 1886 - Metodo De Cecco Lavorazione tradizionale secondo la ricetta di oltre 130 anni 1. Dal 1886 scegliamo i migliori grani duri coltivati in Italia e nel resto del mondo, moliti nel nostro stabilimento di Fara S. Martino (CH) Italia, e utilizziamo le migliori uova, per garantire una pasta dalle qualità uniche e dalla perfetta tenuta in cottura 2. I grani prima di essere macinati e le uova prima di essere impastate, devono superare severi controlli qualitativi nei nostri laboratori e risultare perfettamente salubri 3. La semola che pastifichiamo è a grana "grossa" per preservare l'integrità del glutine e ottenere un sapore più "dolce" 4. Usiamo uova fresche pastorizzate, provenienti da galline allevate a terra, e le impastiamo con la semola per assicurare un'ottimale tenuta in cottura della pasta e un ottimo apporto proteico 5. Usiamo trafile ruvide al bronzo per rendere la pasta all'uovo porosa e farle catturare meglio il condimento 6. Essicchiamo lentamente a bassa temperatura per preservare le caratteristiche organolettiche dei nostri grani e delle uova 7. I Nidi all'uovo sono preparati con una sfoglia rustica spessa per esaltare i sughi più corposi Di padre in figlio Sin dal 1886 abbiamo una responsabilità importante, quella di conservare senza alcun compromesso la tradizione della pasta di qualità mantenendo gli stessi metodi di lavorazione di oltre 130 anni fa. Questo ci permette di portare sulle tavole di tutto il mondo il piacere autentico della cucina italiana.