La Molisana Orecchiette N°305 Gr.500

La Molisana Orecchiette N°305 Gr.500 - Pz per Cartone: 24 - Cartoni per PEDANE: 28
Solo grano italiano - Decorticato a pietra - Aria pura di montagna, Acqua cristallina di sorgente - Mugnai da quattro generazioni - Trafilata al bronzo -
la Molisana Antico molino e pastificio in Campobasso 1912 Azienda 100% italiana Fondata nel 1912 da una famiglia di imprenditori italiani, interamente di proprietà italiana. Il grano Utilizziamo solo grano coltivato in Molise, Abruzzo, Puglia, Lazio e Marche, regioni da sempre vocate alla produzione di grano duro di alta qualità. Il molino Maciniamo da quattro generazioni il miglior grano, lo decortichiamo a pietra per produrre semole pure con le qualità nutritive originali. Il pastificio Trafiliamo al bronzo per ottenere un pasta ruvida e tenace con un'eccellente tenuta in cottura. L'acqua Impastiamo le nostre semole con acqua pura, iposodica con caratteristiche oligominerali delle sorgenti del Matese.
Dal 1910 nel nostro Molino maciniamo il migliore grano duro dal profumo intenso, dal colore giallo tenue e dall'alto contenuto proteico. La decorticazione a pietra, moderna tecnologia che utilizza un metodo antico, purifica ogni chicco e ne mantiene intatte le qualità originali per una pasta ruvida e tenace, trafilata al bronzo e dall'eccellente tenuta in cottura. A 730 metri l'aria fredda di montagna conserva integro il grano e assicura una pasta essiccata in purezza. L'acqua di sorgente del nostro impasto arriva fredda dal Parco del Matese. Con proprietà oligominerali e povera di sodio, è perfetta per rendere la nostra pasta genuina e digeribile.