La Molisana Linguine N°6 Gr.500

La Molisana Linguine N°6 Gr.500 - Pz per Cartone: 24 - Cartoni per PEDANE: 52
Solo grano italiano decorticato a pietra - Mugnai da quattro generazioni - Aria pura di montagna - Acqua cristallina di sorgente - Cottura 12 minuti - Trafilata al bronzo
la Molisana Antico molino e pastificio in Campobasso 1912 Azienda 100% italiana Fondata nel 1912 da una famiglia di imprenditori italiani, interamente di proprietà italiana. 1 Il grano Utilizziamo solo grano coltivato in Molise, Abruzzo, Puglia, Lazio e Marche, regioni da sempre vocate alla produzione di grano duro di alta qualità. 2 Il molino Maciniamo da quattro generazioni il miglior grano, lo decortichiamo a pietra per produrre semole pure con le qualità nutritive originali. 3 Il pastificio Trafiliamo al bronzo per ottenere una pasta ruvida e tenace con un'eccellente tenuta in cottura. 4 L'acqua Impastiamo le nostre semole con acqua pura, iposodica con caratteristiche oligominerali delle sorgenti del Matese.
A 730 metri l'aria fredda di montagna conserva integro il grano e assicura una pasta essiccata in purezza. L'acqua di sorgente del nostro impasto arriva fredda dal Parco del Matese. Con proprietà oligominerali e povera di sodio, è perfetta per rendere la nostra pasta genuina e digeribile. Dal 1910 nel nostro Molino maciniamo il migliore grano duro dal profumo intenso, dal colore giallo tenue e dall'alto contenuto proteico. La decorticazione a pietra, moderna tecnologia che utilizza un metodo antico, purifica ogni chicco e ne mantiene intatte le qualità originali per una pasta ruvida e tenace, trafilata al bronzo e dall'eccellente tenuta in cottura.