Notte Rossa Primitivo di Manduria Dop Cl.75 Vol.13,5°

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Notte Rossa Primitivo di Manduria Dop Cl.75 Vol.13,5° - Pieces for BOX: 6 - BOXES for PALLET: 95
Primitivo di Manduria DOP, vino della Puglia, Italia - Denominazione di Origine Protetta
Rosse le mani Rossa la terra Rossa la nostra passione. Al morire della vendemmia, rossa è la notte che volge l'uva in vino.
Primitivo di Manduria DOP, vino rosso italiano. Primitivo di Manduria Denominazione di Origine Protetta

Notte Rossa Primitivo di Manduria Dop

Il Notte Rossa Primitivo di Manduria Dop rappresenta una delle espressioni più autentiche e potenti della tradizione vinicola del Salento. Prodotto con uno dei vitigni a bacca rossa più noti e diffusi della regione, il Primitivo, questo vino è un simbolo dell'enologia pugliese. Nella zona di Manduria, il Primitivo esprime un carattere mediterraneo, ricco e avvolgente, grazie a un terroir unico e a condizioni climatiche ideali.

Il Territorio: Vigne e Suoli del Salento

Le uve utilizzate per il Primitivo di Manduria Notte Rossa provengono dalle vigne situate nel comune di Sava, in provincia di Taranto. La Cantina Notte Rossa si trova a circa 100 metri sul livello del mare, in una zona caratterizzata da un clima caldo e secco, con una notevole influenza delle brezze marine che moderano le temperature estive.

Le vigne sono coltivate su suoli rossi, ricchi di calcare, argille e sabbie, elementi che conferiscono ai vini una marcata impronta territoriale. Le vecchie piante ad alberello, con le loro basse rese, garantiscono uve di qualità eccellente, espressione di un ambiente naturale ancora selvaggio e incontaminato, tra gli arbusti della macchia mediterranea.

Vinificazione e Affinamento: Tradizione e Modernità

Il processo di vinificazione del Notte Rossa Primitivo di Manduria Dop inizia con una fermentazione alcolica che coinvolge lieviti selezionati, seguita da una macerazione sulle bucce della durata di circa 10 giorni. Questo processo consente di estrarre intensi aromi fruttati e una struttura tannica equilibrata. Successivamente, il vino matura per 5-6 mesi in barrique, dove sviluppa ulteriori complessità aromatiche e una piacevole morbidezza. L'affinamento in legno contribuisce a integrare e arrotondare i tannini, donando al vino note evolutive di grande eleganza.

Caratteristiche Organolettiche: Un Sorso di Puglia

Nel calice, il Primitivo di Manduria Notte Rossa si presenta con un colore rosso rubino intenso, accompagnato da riflessi violacei. Al naso, si apre con aromi di prugne mature, confettura di ciliegie, piccoli frutti a bacca scura e un elegante bouquet di spezie orientali. Le note di cacao, cioccolato amaro e vaniglia completano il quadro aromatico, offrendo una complessità affascinante.

Al palato, il vino è denso e ricco, con un frutto dolce e una texture vellutata. I tannini sono sottili e ben integrati, garantendo un sorso armonico e bilanciato. Il finale è lungo e persistente, con ritorni su note speziate che invitano a un ulteriore assaggio.

Vino Notte Rossa Primitivo di Manduria Dop: Abbinamenti Gastronomici

Grazie alla sua struttura e al suo profilo aromatico, il Primitivo di Manduria Notte Rossa si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, sia arrosto che alla brace. È l'accompagnamento ideale per tagli di carne succulenti e saporiti, ma si sposa egregiamente anche con piatti a base di selvaggina. Un'altra opzione eccellente è l'abbinamento con formaggi stagionati, che esaltano le note dolci e speziate del vino. Questo vino rosso è perfetto per accompagnare cene importanti e occasioni speciali, offrendo un'esperienza gustativa ricca e soddisfacente.

Notte Rossa: Una Cantina di Eccellenza nel Cuore del Salento

la Cantina Notte Rossa si distingue per la sua attenzione alla qualità e per la valorizzazione delle varietà autoctone pugliesi. Situata nel Salento, una terra famosa per i suoi grandi vini, Notte Rossa coltiva le sue vigne in alcune delle aree più vocate della regione, con un approccio che unisce tradizione e innovazione. Il Primitivo di Manduria è uno dei fiori all'occhiello della cantina, un vino che rappresenta al meglio le peculiarità del territorio e la passione per l'enologia.

Primitivo di Manduria Notte Rossa: Un Vino da Scoprire e Apprezzare

Il Primitivo di Manduria Notte Rossa è un vino che non delude mai, capace di regalare emozioni uniche grazie alla sua intensità e alla sua ricchezza aromatica. Un’etichetta che rappresenta l’essenza della terra del Salento e che merita di essere scoperta da tutti gli amanti del buon vino. Perfetto per chi cerca un vino rosso di notevole struttura e carattere, il Vino Notte Rossa Primitivo di Manduria Dop è una scelta eccellente per rendere speciale ogni occasione.

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